일반생물학17 일반생물학, 생물학의 기본 - 세포막과 수송 방법 1. 세포막의 구조 (1) 인지질 이중층과 콜레스테롤 생체막은 단백질과 지질로 구성된 이중층이다. 인지질은 비극성 꼬리와 친수성 머리 부분을 갖고 있다. 인지질의 머리 부분은 인산기를 갖고 있다. 인산기의 극성으로 인해 물 분자와 결합 할 수 있다. 반면 인지질의 긴 비극성 꼬리는 물에 녹지 않으며 친수성 물질과 결합하지 않는다. 이러한 특성 때문에 물과 함께 있으면 인지질은 두 층의 이중층을 형성하게 된다. 인지질 이중층 꼬리 부분의 불포화 지방산은 지방산이 덜 촘촘하고 좀 더 유동적으로 채워지도록 한다. 세포막에는 인지질 이중층 외에도 다른 물질들이 존재한다. 대표적으로 콜레스테롤은 세포막에서 지질 함량의 최대 25%를 차지한다. 콜레스테롤은 포화 지방산과 결합하여 막의 유동성에 관여하게 된다. 온도.. 2023. 1. 27. 이전 1 2 3 4 5 다음
